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Pastry parcels épinards et feta – Spanakopita

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Ingredients

Nbre de part
8 feuilles de (filo) pâte filo
300 g d' épinards frais
150 g de feta
1 oignon(s) petit
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
1 cuillère à soupe d' aneth
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
30 g de beurre

Pastry parcels épinards et feta – Spanakopita

Pastry parcels épinards et feta - Spanakopita

Pastry parcels épinards et feta - Spanakopita

Spécialité :
  • Végétarien
Origine :

Ingredients

Recette

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Les pastry parcels épinards et feta sont des versions individuelles des spanakopita, où la garniture est enveloppée dans des carrés de pâte filo et pliée pour former des petits paquets. Les spanakopita sont une spécialité grecque délicieuse. Ce sont des petits feuilletés farcis aux épinards et au fromage feta, enveloppés dans des feuilles de pâte filo croustillantes. Découvrez cette recette de pastry parcels épinards et feta.

Etapes

1
Fait
5 min

Préparation de la garniture

◦ Faites revenir l'oignon dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
◦ Ajoutez les épinards hachés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils aient réduit de volume et que toute l'humidité se soit évaporée.
◦ Laissez refroidir la garniture.
◦ Mélangez les épinards avec le fromage feta émietté et l'aneth haché si vous en utilisez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

2
Fait
15 min

Assemblage des "pastry parcels"

◦ Préchauffez votre four à 180°C.
◦ Placez une feuille de pâte filo sur une surface propre et coupez-la en deux pour obtenir deux rectangles.
◦ Prenez un rectangle de pâte filo et badigeonnez-le légèrement de beurre fondu.
◦ Placez une petite quantité de la garniture aux épinards et au fromage près d'un coin du rectangle.
◦ Pliez le coin avec la garniture sur lui-même pour former un triangle.
◦ Pliez la pâte filo en triangle en alternant le pliage vers la gauche puis vers la droite jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Scellez bien les bords avec un peu de beurre fondu.

3
Fait
25 min

Cuisson et final

◦ Disposez les triangles de pâte filo sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
◦ Badigeonnez légèrement la surface des triangles avec du beurre fondu.
◦ Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les triangles soient dorés et croustillants.
◦ Sortez les spanakopita en "pastry parcels" du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

Bon appétit !

Alex

Alex

Amoureuse de la nature, des animaux et des préparations faites maison, je prépare des recettes de cuisine du monde, végétarienne ainsi que des recettes de beauté.

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