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Recette de pesto maison au basilic

Recette de Pesto Maison pour 4 personnes

La recette la plus facile de Pesto au basilic frais
Pin Recette
Temps de préparation 10 minutes
Finalisation 5 minutes
Temps total 15 minutes
Portion: 4 personnes
Plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Espagnol, Italienne, Méditéranéenne
Calories: 204.5
Ingredients Ustensiles Préparation Notes

Ingrédients
  

  • 60 g basilic feuilles fraiches
  • 30 cl huile d olive extra vierge
  • 4 c. à soupe pignon de pin grillé
  • 2 gousses ail
  • 40 g parmesan version végétarienne

Ustensiles

  • 1 hachoir/mixeur électrique
  • 1 balance au gramme près

Préparation
 

Préparation
  1. Commençons par préparer tous les ingrédients pour la recette du pesto (voir photo). Pour plus de précisions, vous pouvez utiliser la balance et le doseur avant d'ajouter les ingrédients dans le hachoir.
    Recette de pesto maison
  2. Dans le hachoir ou le bol (mixeur électrique), mettre d’abord les feuilles de basilic frais et hacher finement. Puis ajoutez les pignons de pin et hacher le tout ensemble.
  3. Ensuite finir par l’huile d’olive et l’ail et hacher de nouveau.
  4. Enfin, ajoutez le parmesan et mixez longuement pour obtenir une consistance de sauce.
Finalisation
  1. Première option : faire légèrement chauffer la sauce dans une casserole et servir le pesto directement sur vos pâtes chaudes.
  2. Seconde option : en préparer une grosse quantité (le double de la recette). Faites bouillir des contenants en verre et leurs couvercles 5 min puis y mettre la préparation. Vous pouvez conserver pendant quelques jours au frigidaire vos bocaux de perso maison.
    Recette de pesto maison au basilic

Notes

204.5 kcal pour 1 portion - Sauce pour 4 personnes.